はいたい✨

ぐすよーちゅーかなびら✨✨

まりなです✨

 

本日から新らしく✨✨

連載をスタートします

 

この時、私は何かをしています✌️

それは、ブログの最中に分かりますよ😁✨

 

さてさて、何の連載かと言うと💡

お客様からより、よく沖縄料理の

作り方について伺われます🤔

 

私が、沖縄に移住してから教えて頂いた

レシピを元に自分なりにアレンジした✨

沖縄にいなくても食べれちゃう👍

簡単レシピ📝をご紹介していきます😄

 

題して✨✨

 

Marina’s

Okinawan Kitchen

（笑）

 

の連載を本日よりスタートして参ります🤗

 

さて、第一回目の本日は

『ムーチー』👌

 

大寒にあたる今日💡

沖縄では、昔から旧暦の12月8日に、

『ムーチー』を食べて厄払いする

という風習があります✨

テレビのニュースでも😁

 

沖縄では、ムーチーの日から

寒くなるといわれており

「冬」の到来を告げる風物詩なのです

 

この日は、沖縄の人達は

厄払いをしたり、仏壇にお供えしたり、

健康を祈願する日でもあります✨

 

この時期、街を歩いていると

お店やスーパーで沢山売っています✨

こちらは、那覇にある私の

オススメのお餅屋さん😁

 

2日前なのに…

18日の午前中には完売してました…

 

今日のテレビでも📺

お昼には完売したとの事‥

ムーチーパワーすごい👀

 

スーパーでも、材料が沢山並べられてます👍

 

全て揃ってるので作るのもらくちん

ムーチーの包む月桃も！

 

もちろん！

売ってます😁✨

 

さてさて

皆さんお待たせしました！

ムーチーの作り方です😆

 

まずは、今回準備するもの✨✨

 

今回は、紅芋ムーチーを作るので！

紅芋パウダーを用意✌️

 

もち粉400gに対して

紅芋粉40gから50gほどを使用しました

 

それをボウルすに入れて混ぜ合わせます🤩

 

ここで、私のオススメの一品✨✨

こちらを混ぜます🤣

マッシュポテトでございます（笑）

混ぜることで、餅が滑らかになり✌️

ふっくりとした食感に♥

更には、喉につまらないという効果も😆✨

 

さてさて、それを混ぜた後は🌟

砂糖をお好みの量で入れます✨

私は、甘すぎない味が好きなので😁

80ｇ位入れました😄

 

最後は水を入れ🌟

今回は、400cc入れてます😆

 

目安は、耳たぶ位の硬さに

なればオッケー🙆‍です😚

白玉を作る感覚と同じ感じです🤩

 

それを、長方形の形に成型し✨

月桃の葉に包みます😁

 

包んだムーチーは、紐で結び✌️

蒸し器に入れます🥰

 

私は、蒸し器を持ってないので💦

蒸し器を作り（笑）

約30分ほど蒸しました👍

 

その間、私は‥

乾燥した肌を潤すため👍

鍋から出る湯気を😆

スチーマー代わりに使用してました（笑）

月桃エキス入りなので、肌には良さそう😁

 

さてさて、

出来たムーチー🤩

 

メッチャ良い匂い🌟🌟

 

味も美味しかったー✨✨✨

来年は、この時期に予約をして下さった

お客様のために愛情込めて（笑）

作る予定です🌟✨✨

 

長くなりましたが💦

是非是非、これからも👍

Marina’s Okinawan kitchen

ご愛読宜しくお願いします😆✨✨

 

ちなみに、作ってみたよー！とか

コメントなども頂けると嬉しいです🌟🌟

 

ではでは

いっぺーにふぇーでーびる🥰

 

 

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